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「シュークルート」って？！？

簡単に言うと塩漬けキャベツのことです。

薄く刻んだキャベツを香辛料と一緒に塩漬けにして、発酵させたもの。

そう、ドイツ語だとザウアークラウト、この方がなじみがあるかな。

このシュークルートを塩漬けの豚肉（すね、三枚、ロースなど）

ベーコン、ソーセージ、じゃがいも、にんじん、たくさんの豆と共に煮込みます。

この料理のメインは、その名の通り、「シュークルート」なんです。

塩漬け肉の旨みをたぷり吸ってとろっとろになったシュークルート。

ほんのり甘みも感じていい具合です。

ほくほくのじゃがいもや豆も最高に美味しい！

もちろん付け合せ（？）の豚肉もジューシー。

 粒マスタードを添えて召し上がれ

通常コースにプラス525円で絶品シュークルートがついてきます

シュークルートコース　4725円（2時間飲み放題付、延長30分毎525円） 

*要予約（お1人様から承ります）

*写真はもう少しまってね