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今日もいつものおまかせコースで♪

八蛮　2時間飲み放題　＋　料理はおまかせコース4,200円(税込)　
*一名様でもお気軽にどうぞ　
*延長は30分ごと525円（税込）

食べることが大好きなマスターが、自ら市場に足を運んで選んだ材料を使い、自分が美味しいと思った料理を作っています。
何が出るかわからない。でも、それが楽しい八蛮へ是非いらっしゃってください。

メニューの無い店ですが、どんな料理が出るのか気になるあなたへ、八蛮の定番メニューをちょっとご紹介します。
メニューがないってどうゆうこと？と思った方はまずこちらをご覧ください　>>

たらこのディップ 外はカリっと中は柔らかいフランスパンに特製のタラマをつけて召し上がれ。 生の青海苔の風味が絶妙です。	ジャーマンポテト カリカリに炒めたベーコンととろっと炒めた玉ねぎをほっくり蒸しあげたじゃがいもに絡めました。じゃがいもの甘さが自慢です。	マグロのかま焼き 脂のたっぷりとのったマグロのかまを豪快に焼き上げました。レモンを絞って召し上がれ。食べにくい場所ほど美味しい！食するものの技量が測られる料理です。
モツ煮込み 長時間煮込んでやわらかく、モツのくせも和らげました。 豆腐と一緒に食べればお酒も進みます。 日本酒も一緒にどうぞ。	ブリ大根  ブリの旨みがたっぷりと大根に染込んだ、自慢の料理。本当は冬が一番美味しいけれど、八蛮では夏でも美味しくいただけます。時間と手間を惜しまず作りました。	ゼリー寄せ フレンチレストランに負けない本格派のゼリー寄せはマスター自慢の一品。ヨーロッパでの修行時代にマスターが感激した、その味を再現しています。心地よい酸味の自家製ピクルスと、マスタードでどうぞ。

おまかせコースが今ならも～っとお得♪

ムール貝の香草ワイン蒸がど～んと付いてきます

いつまで続けらるか予定は未定。

赤字覚悟でムール貝の入荷がある限りがんばります！

ムール貝の香草ワイン蒸
小ぶりのムール貝をつかって、

にんにくを効かせつつも香味野菜たっぷり。

やさしい味に仕上げました。

寒い冬は、やっぱりあんこう鍋でしょ！

コラーゲンたっぷりでお肌もプルプル、体もほっかほか。

あんこうを食べたことのない人！超ド級のあんこう鍋コースを是非

2時間飲み放題　＋　おまかせ料理　＋　あんこう鍋 　=　　5,250円（税込）　

(2時間超過した場合は自動的に30分ごと525円（税込）の延長料金がかかります)　　　　　

まぐろのカマの塩焼き、ほくほくジャガイモのジャーマンポテト、トリッパなど定番コース料理（上記参照）に

たったのプラス1,050円（税込）で、どど～んとあんこう鍋が付いてきます♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊要予約　５名様以上でお願いします。

「シュークルート」って？！？

簡単に言うと塩漬けキャベツのことです。

薄く刻んだキャベツを香辛料と一緒に塩漬けにして、発酵させたもの。

そう、ドイツ語だとザウアークラウト、この方がなじみがあるかな。

このシュークルートを塩漬けの豚肉（すね、三枚、ロースなど）

ベーコン、ソーセージ、じゃがいも、にんじん、たくさんの豆と共に煮込みます。

この料理のメインは、その名の通り、「シュークルート」なんです。

塩漬け肉の旨みをたぷり吸ってとろっとろになったシュークルート。

ほんのり甘みも感じていい具合です。

ほくほくのじゃがいもや豆も最高に美味しい！

もちろん付け合せ（？）の豚肉もジューシー。

 粒マスタードを添えて召し上がれ

通常コースにプラス525円で絶品シュークルートがついてきます

シュークルートコース　4725円（2時間飲み放題付、延長30分毎525円） 

*要予約（お1人様から承ります）

*写真はもう少しまってね

プラス＠525円（税込）で八蛮定番コースに
オーブン料理のアクアパッツァまたは、煮込み料理のシュークルートをお付けできます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　          （要予約　5名様以上でお願いします。）

アクアパッツァ 白身の魚を貝や野菜と共に蒸し焼きにしました。 スープにパンを浸して食べるのがオススメです。

※シュークルートの写真はもう少々お待ちください　

カツオのたたき
ようやく八蛮名物かつおのたたきが登場
誰もがおどろく分厚く切ったかつおに
夏を告げるみょうが、大葉、穂紫蘇などの
薬味をたっぷりのせて豪快に召し上がれ♪