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2013年4月

八蛮醸造所の一コマ(麦芽投入)

本日も本気でビールを仕込んでいます。
今回のワンシーンは、ヴァイツェンに使っている大麦麦芽の投入時の様子。

麦芽とは、麦を発芽させたものです。(発芽玄米の状態が近いです。)
ヴァイツェンにはこの麦芽を大麦麦芽と小麦麦芽の両方を使います。

不安定な袋の中の麦芽をこぼさず、糖化釜へ入れる力もですが繊細さも要求される
作業の一つです。

 

麦芽投入

今日も元気だビールが旨い!by 日本橋店長

ここ2週間、禁ビールしてました。

最高気温25℃を超える今日のためにですsign02

久しぶりのヴァイツェンは間違いなく美味しいでしょう。

八蛮日本橋店に来て私と乾杯してくださ~いhappy01

 

ヴァイツェン.jpg

 

八蛮の醸造所専用のホームページできました。

http://www.ginzabrewery.co.jp/ は八蛮醸造所HPとして生まれ変わりました。

八蛮のビールの魅力や、みんな気になっている新ビールの情報などを、

こちらから発信していく予定なので、八蛮店舗HP(http://www.hachiban.net/)共にチェックをよろしくね。

 

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